小粒のイチゴが八百屋さんの店頭に出るようになりました。
ジャム作りにぴったりな小さなイチゴ。
総重量1180グラム。これで800円でした。
これは全てプレゼント用のジャムにします。
普通ならイチゴの重量の半分くらい砂糖を使いますが
カロリー制限がある方が多いので、超甘さ控えめに作ります。
このイチゴの量で、砂糖は300グラム。
イチゴに砂糖をまぶして、半日放置。
水分がいっぱい出てきます。
煮ていくと、イチゴの甘い香りが部屋いっぱいに広がります。
今回は「パンに塗りたい」という人がいたので、ほどほどに煮詰めました。
喜んでもらえるといいな。